Saúde
Apesar de ser considerado o grande inimigo das dietas controladas seguidas por quem quer perder peso, o chocolate possui nutrientes, vitaminas e sais minerais, que podem contribuem para evitar o aparecimento de certos tipos de doenças. Devido ao seu alto teor de flavonóides, antioxidantes que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, e de substâncias precursoras da serotonina, que é a responsável pela sensação de prazer e bem-estar, o chocolate tem despertado a atenção de vários estudiosos para o assunto.
Os benefícios do chocolate
Os nutricionistas explicam que os antioxidantes presentes no chocolate amargo combatem os radicais livres, e por isso retardam o processo de envelhecimento e ajuda a diminuir os níveis de LDL, conhecido como o colesterol ruim, no sangue. Além disso, ele também contém vitaminas A, B, C, D e E, e sais minerais, como o ferro e o fósforo. No entanto, por conta do seu alto valor calórico deve ser consumido com moderação mesmo por pessoas saudáveis. Os chocolates ao leite e o branco são ainda piores, uma vez que possuem as gorduras saturadas presentes no leite.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o limite diário de chocolate que pode ser consumido é de até 50 gramas, tendo em vista os altos teores de açúcar e gordura. Entre outros benefícios, o chocolate é capaz de diminuir o estresse, auxiliam mesmo que em pequenas proporções a reduzir quadros inflamatórios, proporciona sensações de bom humor, além de reduzir os sintomas da fadiga.
É preciso estar atento pois existem casos em que é contra-indicado o consumo de chocolate, pessoas alérgicas ou sensíveis a determinadas substâncias presentes no alimento, com irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal e os diabéticos, estão incluídos nesse grupo. Com crianças menores de 2 anos de idade o cuidado deve ser ainda maior, uma vez que as chances de intolerância à lactose antes dessa idade é grande.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o limite diário de chocolate que pode ser consumido é de até 50 gramas, tendo em vista os altos teores de açúcar e gordura. Entre outros benefícios, o chocolate é capaz de diminuir o estresse, auxiliam mesmo que em pequenas proporções a reduzir quadros inflamatórios, proporciona sensações de bom humor, além de reduzir os sintomas da fadiga.
É preciso estar atento pois existem casos em que é contra-indicado o consumo de chocolate, pessoas alérgicas ou sensíveis a determinadas substâncias presentes no alimento, com irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal e os diabéticos, estão incluídos nesse grupo. Com crianças menores de 2 anos de idade o cuidado deve ser ainda maior, uma vez que as chances de intolerância à lactose antes dessa idade é grande.
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