Custo para montar ponto de açaí

 

O número crescente de pessoas preocupadas em seguir uma alimentação natural, saudável e energética, tornou os pontos de açaí uma excelente oportunidade de negócio. A fruta que era mais consumida no Norte do país, caiu no gosto popular e graças as suas propriedades energéticas vê sendo bastante recomendada em diversos ambientes, incluindo as academias.

Assim como em todo empreendimento, montar um ponto de açaí requer cuidado e atenção. Deve-se realizar um estudo prévio do mercado na região em que o negócio será montado, buscando por uma localização ideal e que seja de fácil acesso para o público alvo. A estrutura de uma loja de açaí é bastante simples e é composta basicamente por uma área de atendimento, guarda de estoque, área de produção, além de um pequeno escritório para a administração.

O local de pedido deve permitir um atendimento rápido para os clientes, sem filas ou outros obstáculos. O espaço em que forem colocadas as mesas deve ter amplitude suficiente para a quantidade de público estimada, com alguma possibilidade de ampliação futura. Além disso, é importante que o local seja protegido de intempéries, mas deve ser arejado e claro. Se for ambiente interno deve-se estar atento para a decoração, que não devem ser muito carregadas e preferencialmente, devem contar com decoração temática, relacionada à natureza.

Quanto aos equipamentos necessários, o que representará maior custo será a máquina de açaí expresso, que possui um preço médio de mercado de R$ 7.500,00. Além disso, o ponto precisará de um freezer, refrigerador, liquidificador industrial, microondas, forno e estufa para salgados, caso ofereçam outros lanches.

Para quem está pensando em entrar no ramo, vale a pena pensar na possibilidade de comprar uma franquia. Algumas empresas trabalham com carrinhos e quiosques, que podem ser ainda mais favoráveis a sua ideia, a depender da demanda da sua cidade.

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