Saúde
O estresse
tem sido a maior causa de transtornos físicos e mentais. Todos os dias
somos expostos a situações em casa, na rua, no trânsito ou no trabalho,
que afetam diretamente o nosso estado de humor, alterando a nossa qualidade de vida, podendo levar ao desgaste físico e mental. Alguns fatores estressantes
são bem conhecidos e administrados constantemente pela maiora das
pessoas, entre eles destacam-se: pressão no trabalho, problemas de
relacionamento, solidão, problemas financeiros e a insegurança. Estudos
recentes mostram que existem alimentos com propriedades capazes de
combater esse desgaste, sendo classificados como anti-stress.
Alimentos anti-stress e seus benefícios
A cenoura é um desses alimentos, graças a sua
abundante concentração da vitamina biotina, a raiz é capaz de combater a
depressão e a fadiga. O mesmo acontece com a abóbora, que contém grande
quantidade de zinco, mineral essencial para transformar os triptófanos
em serotonina, conhecido como o hormônio da felicidade. Já o leite de cabra,
possui altas concentrações de cálcio, ótimo para melhorar o ânimo e
importantíssimo para a transmissão dos impulsos nervosos, por isso a
ingestão desse leite pode diminuir o nervosismo e a irritabilidade.
O tofu também possui um teor elevado de triptofanos, sendo considerado por esse motivo um alimento anti-stress. A raiz de alcaçuz,
rica em glicirricina, composto que inibe a libertação de cortisol,
ajuda o corpo a lidar com o stress e por conter isoflavonas, também pode
ser utilizada para tratar os sintomas da depressão. A toranja
também entra nessa classe de alimentos, por ser rica em ácido fólico,
substância essencial no transporte de oxigénio ao cérebro, e por possuir
um papel importante na produção de serotonina.
Estudos mostram que o trigo contribui para a
produção de vários compostos cerebrais que melhoram o estado de
espírito, a energia, o bem-estar, a capacidade de alerta, a concentração
e a acuidade visual, sendo as suas melhores fontes o farelo e o gérmen.
Outros alimentos como o feijão branco, o chocolate, o chá de ginseng e o atum, tabém podem e devem ser consumidos para combater o estresse.
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