Saúde
O vinho faz bem para o coração, são inúmeros os benefícios
que a bebida pode trazer a nossa saúde, desde que seja ingerida na
quantidade recomendada. Nem demais, nem de menos, de nada adiantar tomar
ocasionalmente ou exagerar na dose diária, o ideal é beber uma taça de vinho por dia. Pesquisas mostram que o álcool do vinho preserva as substâncias fenólicas, vitaminas e aminoácidos encontrados na uva. Além disso, uma substância chamada resveratrol,
presente nos vinhos, ajuda na prevenção da aterosclerose e atua
diretamente nas células cardíacas, protegendo-as durante a falta de
oxigênio, bem como também em situações onde ocorrem arritmias, reduzindo
o risco de alterações patológicas do ritmo do coração.
Essa substância
ainda relaxa os músculos lisos das artérias contribuindo para prevenir
ou tratar hipertensão. Mas, o resveratrol não é o único composto que
traz benefícios para a saúde, os flavonóides e taninos derivados do
ácido elágico e presente nos vinhos, possuem uma atividade protetora do
DNA e atuam evitando o surgimento de células cancerosas. Entre outras
vantagens, o consumo diário de uma taça de vinho pode prevenir os
efeitos negativos do sedentarismo, evitar osteoporose em mulheres,
reduzir o risco de artrites, dificultar o aumento de peso, melhorar o
desempenho físico e a qualidade de vida.
Quanto ao tipo de vinho mais indicado, sabe-se que os vinhos tintos
são os mais aclamados e, apesar de a ação dos polifenois dos vinhos
brancos ser superior à dos vinhos tintos, nestes a quantidade é muito
maior, por isso, são considerados mais saudáveis.
Vale ressaltar que não são todas as pessoas que se beneficiarão com o consumo diário de vinho, há contra indicações.
A lista dos que não podem ter esse hábito incluem os hepatopatas,
pessoas com altas taxas de triglicérides, pancreatite, úlcera gástrica,
problemas psiquiátricos, gastrite e diabetes. Nesses grupos, o efeito é
totalmente reverso e o consumo de álcool pode aumentar as arritmias e
piorar os quadros de insuficiência cardíaca.
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