Para você que ainda tem dúvidas na escolha do leite, integral ou desnatado,
fique atento às informações que vamos dar agora e saiba quais são as
principais diferenças entre eles. Apesar de diversas pesquisas já terem
demonstrado o contrário, muitas pessoas ainda pensam que o desnatado é a
melhor escolha para quem quer perder peso. No entanto, sabe-se que o
integral é o mais eficiente por possuir maiores concentrações de ácidos
graxos insaturados e saturados. O ácido linoléico é um deles, contém
propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e auxilia na redução
da gordura abdominal.
Apesar de proporcionar benefícios, o seu consumo deve ser
moderado, pois a sua concentração de gorduras consideradas boas é
contrabalanceada com a presença de ácidos graxos saturados que aumentam o
risco de doenças cardiovasculares. Assim, a orientação dos
nutricionistas é aproveitar o que o leite integral traz de bom e
diminuir o consumo de alimentos gordurosos.
Já o desnatado, possui baixas concentrações de ácidos graxos
ômegas que ajudam na redução dos níveis de colesterol corporal e atuam
como antioxidantes. De fato, este possui uma menor taxa de gordura, no
entanto, isso representa mais uma desvantagem, uma vez que a vitamina D,
presente no leite, só dissolve na gordura e quando essa gordura é
retirada ou reduzida, parte da vitamina também é perdida.
Tecnicamente, o integral possui mais gordura que o desnatado.
Enquanto que aquele possui um teor de gordura de no mínimo 3%, a
depender da marca e de outras variações, e uma quantidade significativa
de ácidos graxos insaturados; este concentra no máximo, 0,5% de gorduras
e poucas calorias, no entanto, como dito anteriormente, boa parte da
vitamina D é perdida, o que prejudica a absorção de cálcio.
Independente do tipo, o leite é a melhor fonte de cálcio para o
fortalecimento ósseo, além de ser rico em diversas vitaminas, por isso
deve fazer parte da nossa alimentação. Recomenda-se o consumo de três
porções diárias do leite e seus derivados.
Resumo do dia
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