Exagerou na dose e a ressaca está forte? A solução para diminuir o
incômodo mais rápido é beber refrigerante de limão, segundo pesquisa da
Universidade Sun Yat-Sem, na China. Os dados são do site Popular
Science. Para chegar a esta conclusão, os cientistas levaram em conta como o
álcool é metabolizado. O etanol é processado pelo corpo em acetaldeído,
responsável pela dor de cabeça latejante da ressaca. Depois, o
acetaldeído é convertido em acetato, que é inofensivo, e esse processo é
controlado pela enzima ALDH. Portanto, para minimizar o tempo que o
acetaldeído fica no corpo, nada melhor do que aumentar o estoque da
enzima ALDH.
Para descobrir o que poderia acelerar a quantidade da enzima,
a equipe testou algumas bebidas diferentes no laboratório. O chá de
semente de cânhamo aumentou a atividade da enzima ADH, que converte
etanol em acetaldeído, e inibiu a atividade da ALDH. Sendo assim, o
acetaldeído fica no corpo por mais tempo. Por outro lado, a Sprite
(refrigerante de limão produzido pela The Coca-Cola Company e conhecido
na China como Xue bi) apresentou efeito oposto, aumentando a atividade
da enzima ALDH.
Portal JH
Fonte: Terra
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